炒冻汤圆的时候，使用不粘锅可以减少粘锅的情况。以下是一些方法：
1. 将不粘锅加热至中高温，可先预热锅底，然后加入适量的食用油。
2. 等待油热后，将冻汤圆放入锅中，可以适当加入一些葱姜蒜等调味料。
3. 用中小火炒制，不要用大火，避免食物过快熟透。
4. 定期翻动冻汤圆，以保证均匀受热，避免粘锅。
5. 如发现锅底有些许黏糊，可以加入一些清水，通过蒸汽的作用防止粘附。
6. 如果汤圆比较大块且比较粘锅，可以在炒制之前先将冻汤圆解冻至室温，再进行炒制。
炒菜时适量使用食用油，不要过多，这样也有助于减少粘锅的情况发生。及时清洗不粘锅，保持锅面的光滑和不粘性也很重要。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
