莲藕红萝卜玉米板栗排骨汤

  莲藕红萝卜玉米板栗排骨汤是一道营养丰富的汤,可以提供多种维生素和矿物质。以下是制作这道汤的步骤:

  材料:

  - 500克猪排骨

  - 1根大莲藕

  - 1根红萝卜

  - 1根玉米

  - 150克板栗

  - 适量盐和胡椒粉

  步骤:

  1. 将猪排骨放入沸水中煮沸,撇去浮沫,然后捞出备用。

  2. 莲藕、红萝卜和玉米削皮切块。

  3. 将煮沸的排骨放入炖锅中,加入足够的清水,放入莲藕、红萝卜、玉米和板栗。

  4. 将炖锅放到火上,煮沸后转小火炖1-2小时,直到排骨熟软。

  5. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

  这道汤有丰富的蛋白质和蔬菜纤维,适合作为一道补品或者晚餐。可以根据个人口味添加适量的调料来调整味道。

红萝卜为什么要放油

红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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红萝卜莲藕炖排骨的功效与作用

红萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉,减轻胃肠负担;莲藕中的鞣质具有收敛作用,可缓解腹泻,同时其膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘。


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