无糖银耳汤不含糖分，热量较低，所以相对来说不会导致体重增加。如果在饮食中摄入过量的热量或者同时食用高热量的食物，则可能会导致体重增加。在控制体重方面，饮食习惯、运动量和个人代谢也是需要考虑的因素。建议保持均衡饮食、适量运动以及合理控制热量摄入，以维持健康的体重。
煮银耳汤溢锅是银耳出胶后产生大量泡沫，整体体积快速膨胀导致的，调整处理方式、把控水量火候就能完全避免。1，控制加水量留够膨胀空间。很多人习惯全程开大火熬汤，剧烈沸腾会推着泡沫快速往上涌，很容易冲破锅盖溢出来。3，用小技巧应对突发溢锅风险。
