天麻炖银耳汤是一道具有滋补养生功效的汤品。其主要功效包括:
1. 补益脑力:天麻富含有效成分,能够改善脑部的血液循环,提高脑力,增强记忆力和思维能力。
2. 抗衰老:天麻中的多种活性成分具有抗氧化和抗衰老的作用,可以减少自由基对细胞的损伤,延缓衰老过程。
3. 改善睡眠:天麻具有镇静安神的作用,可以缓解焦虑、失眠等情绪问题,帮助提高睡眠质量。
4. 强筋健骨:炖汤中的银耳富含胶质,能够滋润肌肤和滋养关节,有助于强筋健骨。
5. 补肺止咳:银耳中的多糖和蛋白质等成分对肺部有保护作用,能够缓解咳嗽、咳痰等呼吸道问题。
6. 养阴润燥:天麻和银耳都有润肺养阴的功效,可以缓解干咳、口干舌燥等燥热症状。
天麻炖银耳汤具有滋补益气、补肾养肝、清热解渴等功效,适合需要滋补身体、改善脑力和提高免疫力的人群饮用。

捞出排骨用温水冲洗干净,避免残留血沫影响汤品口感,此步骤可有效去除腥味。炖煮30分钟后,天麻素等活性成分充分释放,此时加入泡发的百合与枸杞,继续炖15分钟至百合呈半透明状、排骨肉质软烂。
