藕粉和葛根粉的味道有一定的区别。
藕粉是由藕经过加工研磨而成的粉末，味道略带淡淡的藕香，口感相对较细腻。
葛根粉是由葛根经过研磨而成的粉末，味道较为特殊，略带苦涩和清凉感，口感相对较粗糙。
藕粉和葛根粉在味道上是有区别的。
冲不出透明状藕粉是操作顺序、水温和原料的问题，调整操作就能成功冲出透亮顺滑的成品。挖3-5勺藕粉放进碗里，先加没过藕粉的常温水，把碗底结块的干粉全搅开，搅成没有颗粒的均匀稀浆，这一步是避免冲的时候干粉夹生，是冲透的基础。3.冲完不透及时补加热补救。
