凉拌木耳菜是一道简单又美味的凉菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 木耳菜150克
- 青蒜2根
- 姜丝适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 白芝麻适量
- 盐适量
- 香油适量
步骤：
1. 将木耳菜用清水冲洗干净，切成适合的长度。青蒜切成蒜末，姜切成丝，香菜切碎备用。
2. 将木耳菜放入锅中烧开水焯水，煮至变色后立即捞出，放入冷水中过凉。
3. 将切好的青蒜、姜丝和香菜放入一个容器中，加入适量的盐、酱油和香油，搅拌均匀。
4. 取出凉透的木耳菜，沥干水分，加入容器中的调料，拌匀。
5. 撒上适量的白芝麻，即可食用。
温馨提示：
- 烧开水时可以加入少量的食盐，这样可以让木耳菜更加脆嫩。
- 可根据个人口味调整酱油和盐的用量。
- 喜欢辣味的可以加入一些辣椒粉或者蒜蓉辣椒油增加口感。
