萝卜的生长速度取决于品种、栽培条件和环境温度等因素，萝卜的成熟期为40-60天左右。但是也有一些品种的萝卜可以更快地生长，并在30-40天左右就可以收获。具体多久成熟收获还需要参考具体品种的生长周期。
想要让新鲜白萝卜保存得更长久，其实并不复杂，关键在于掌握几个小窍门。低温能有效延缓萝卜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜期。通过合理的储存方式和细心的管理，就能让新鲜白萝卜在家中保持较长时间的新鲜度和口感。
