银耳汤是一道常见的秋冬季节食品，因其具有滋阴润燥、养颜美容的功效而受到人们的喜爱。如果银耳汤没有出胶，可以继续食用，不会对身体造成不良影响。出胶只是为了增加食品的口感，并不会影响其营养价值。即使银耳汤没有出胶，仍然可以安心享用。
煮银耳汤不出胶很好解决，只要选对银耳、用对处理方法和熬煮技巧，就能轻松煮出胶质浓稠的银耳汤。2.把控熬煮顺序和火候。银耳一定要冷水下锅，水要一次性加够，避免中途加冷水降低锅温影响出胶。
