制作海带排骨汤时,将海带放入锅中与排骨一同炖煮即可。海带在煮沸后很快就会变软,通常只需要煮10-15分钟左右即可。如果煮的时间太长,海带会变得过于糊状,影响口感。建议在制作海带排骨汤时,海带煮沸后稍微再煮一段时间即可,大约需要10-15分钟。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!