要做好吃的小桂鱼，可以按照以下步骤蒸制：
1. 准备材料：小桂鱼、姜片、葱段、蒜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、食用油。
2. 将小桂鱼清理干净，去鳞去内脏，洗净沥水备用。
3. 在小桂鱼身上切几道斜刀口，这样蒸熟后更容易入味。
4. 将葱段、姜片铺在蒸盘上，将小桂鱼码放在葱姜上。
5. 在小桂鱼身上均匀地撒上蒜末。
6. 另取一个碗，加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉和一点点食用油，调成汁，均匀地淋在小桂鱼上。
7. 将蒸锅烧开，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸30分钟。
8. 蒸熟后取出，撒上一些葱花和香菜叶，即可食用。
Tips：
- 小桂鱼的选择要新鲜，体表光滑，鱼鳃鲜红，腹部没有发黑。
- 调汁时可以根据个人口味适量增减盐和调料。
- 蒸的时间可以根据小桂鱼大小调整，保证鱼肉熟透即可。
