猪耳朵通常需要炖煮2到3个小时才能完全熟透。具体时间会受到猪耳朵的大小和炖煮的方法影响，为了确保猪耳朵熟透，可以通过用叉子或竹签插入猪耳朵来检查熟透程度。如果插入时轻松穿过猪耳朵并且没有血迹，那么就表示猪耳朵已经熟透。
正常市场情况下，猪耳朵比猪头肉更贵。一头生猪只有两个猪耳朵，处理完之后净重量普遍也就一斤左右，而一整只生猪头能出三四斤甚至更多可食用的猪头肉，单位产量上猪耳朵远低于猪头肉，整体供货量更少，价格自然更高。
