电压力锅酸菜炖排骨的做法

　　电压力锅酸菜炖排骨的做法如下：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 酸菜250克

　　- 姜3片

　　- 蒜瓣3瓣

　　- 料酒2汤匙

　　- 生抽1汤匙

　　- 盐适量

　　- 胡椒粉适量

　　- 鸡精适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 排骨洗净后切小段，酸菜切成小段备用。

　　2. 将电压力锅加热，加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

　　3. 放入排骨煸炒至变色后，加入料酒炒匀。

　　4. 倒入适量的水，使排骨完全浸没，加入生抽、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

　　5. 将酸菜放在排骨上面，不要搅拌，盖上锅盖封好。

　　6. 打开电压力锅的保温开关，设置高压煮20分钟。

　　7. 煮好后自然放气，打开锅盖，搅拌均匀即可。

　　温馨提示：

　　- 排骨和酸菜都有一定的咸味，所以在加盐时要适量，以免过咸。

　　- 如果喜欢酸味更重，可以在炖煮的最后加入适量的酸醋。

　　- 可根据个人口味适量增减调料的使用量。