空心菜怎么炒绿绿的

　　要炒出空心菜绿绿的颜色，可以按照以下步骤进行：

　　1. 准备材料：空心菜、蒜末、盐、油。

　　2. 将空心菜洗净，控水备用。

　　3. 热锅冷油，加入蒜末炒香。

　　4. 将空心菜放入锅中翻炒，炒至菜叶变软，颜色变绿。

　　5. 加入适量盐继续翻炒均匀，可以根据个人口味酌情添加。

　　6. 炒至空心菜完全变绿，颜色鲜亮后即可出锅。

　　提示：炒空心菜时火候要快，保持翻炒的时间短，以免过熟导致菜叶变黄。可以适量加入鸡精或味精增加菜肴的鲜味。