炖番茄排骨汤的时间可以根据个人口味来定。将番茄排骨汤炖煮1至2个小时,这样可以使排骨更加鲜嫩,番茄的味道也会更好地融入汤中。如果时间充裕,也可以选择更长时间的炖煮,以增加汤的浓郁度和口感。
3炖制调味出锅,把焯好的肋排倒进炒好的番茄底汤里,翻炒一分钟让排骨裹上番茄味,接着加没过排骨2厘米的热水,大火烧开后转中小火盖上锅盖炖45分钟,炖到排骨软嫩之后,把剩下的番茄大块放进去再炖10分钟,最后加适量盐、小半勺白胡椒粉搅匀,撒上葱花就能上桌了。