洗茴香时，不需要切掉根部。你可以按照以下步骤洗茴香：
1. 轻轻将茴香放入冷水中，浸泡几分钟。这将有助于松散土壤和其他杂质。
2. 取出茴香，并轻轻摇动，使其上的泥土杂质脱落。
3. 用凉水冲洗茴香，确保将所有泥沙冲洗干净。
4. 将茴香用厨房纸巾或柔软的毛巾轻轻拍干。
5. 现在你可以使用干净的茴香了，无需切掉根部。
注意：切掉根部可能会浪费茴香的一部分，所以在洗涤时尽量避免切掉根部。
大茴香和小茴香的叶子区别非常明显，从形态到应用都完全不同。2.小茴香是伞形科茴香属的草本植物，它的叶片是多回羽状分裂的细碎叶片，整体轮廓呈三角形，最终裂片窄如细线，摸起来柔软纤细，整丛叶片看起来蓬松轻盈，和大茴香整片厚实的叶子外形完全不同。
