黑米与红米一起煮比较好吃。黑米和红米搭配在一起，可以增添口感与颜色的层次感。黑米的颜色较深，口感较硬，而红米则相对柔软，混合煮熟后可以形成丰富的口感。黑米与红米的营养成分也不相同，搭配在一起可以使饭菜更加均衡和营养丰富。
1.选材与预处理挑新鲜猪肝别选发暗的，颜色粉红带光泽的才嫩。2.滑炒锁嫩热锅凉油，油稍微多放点，油温五成热时，把腌好的猪肝倒进去。最后撒点葱花，又香又嫩，配米饭能多吃两碗！
