清炖牛排骨汤的做法

　　清炖牛排骨汤是一道美味营养的汤品，下面是它的制作步骤：

　　所需材料：

　　- 牛排骨500克

　　- 姜片3片

　　- 葱段2根

　　- 料酒1汤匙

　　- 盐适量

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 将牛排骨切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

　　2. 把牛排骨洗净后，放入锅中，倒入足够的清水，加入姜片和葱段。

　　3. 大火煮沸后，煮1-2分钟去除浮沫，然后加入料酒。

　　4. 转小火炖煮1-1.5小时，期间可以适当撇去浮沫。

　　5. 最后加入适量的盐调味，煮沸几分钟后即可关火。

　　6. 将汤倒入碗中即可享用。

　　温馨提示：

　　1. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味决定加入其他调料，例如胡椒粉、香菜等。

　　2. 炖煮时间不宜太长，以免牛排骨过烂影响口感。

　　3. 汤中的葱姜可以根据个人喜好选择是否食用。