发酵时间取决于环境温度、面粉的种类以及面团的大小。通常情况下，孝母面粉需要发酵2-3小时，但也有些人会选择更长的时间，例如过夜发酵。建议您按照食谱指示进行操作，同时注意观察面团的状态，直到发酵程度达到理想状态为止。
普通面粉就可以在家做出松软好吃的家常蛋糕，新手也能一次成功。先把玉米油、牛奶、10克白糖倒进蛋黄碗，搅拌均匀后筛入混合好的面粉，用刮刀翻拌成无颗粒的细腻蛋黄糊，不要画圈搅拌，避免面粉起筋影响成品蓬松度。2打发蛋白。
