材料:
- 500克排骨
- 150克茶树菇
- 1个玉米
- 3片姜
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 将排骨放入沸水中焯水,煮沸后捞出洗净备用。
2. 玉米去壳,切成小段备用。
3. 茶树菇切片备用。
4. 烧一锅水,放入排骨、姜片和少许盐,煮沸后关小火慢炖30分钟。
5. 将玉米和茶树菇加入锅中,继续煮10分钟。
6. 按个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示:如果喜欢汤更浓郁,可以在煮的过程中多加一些排骨。
只要选对玉米做好预处理,控制好水温火候和煮制时长,就能煮出完整不开花的玉米。煮好后要立刻把玉米捞出来沥干,不要一直泡在热水里,余温会让玉米粒继续吸水,也容易泡到开花。