可以。银耳汤的主要材料是银耳和糖水，雪梨只是作为辅助材料之一。如果没有雪梨，可以选择其他水果或者不放水果。但是注意，银耳本身具有滋补养颜的功效，雪梨的加入可以增加口感和口味，如果喜欢，可以考虑使用其他水果来代替。
雪梨银耳汤作为经典润燥汤品，常被用于缓解秋燥引发的咽喉干痒、干咳等症状。若在此基础上加入金桔，不仅能提升汤品的口感层次，更能强化其养生功效。此法可充分释放银耳胶质，使汤汁浓稠清甜。
