小甲鱼怎么做好吃

　　小甲鱼是一种非常鲜美的鱼类，下面是一个简单的做法：

　　材料：

　　- 小甲鱼：适量

　　- 姜：适量

　　- 葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将小甲鱼用清水洗净，备用。

　　2. 姜切成片，葱切段备用。

　　3. 热锅加入一些食用油，油热后放入姜片和葱段炒香。

　　4. 将小甲鱼放入锅中，煎至两面金黄。

　　5. 加入适量的料酒，将锅倾斜，用勺子将酒淋在小甲鱼上。

　　6. 加入适量的盐和生抽，翻煎均匀，使小甲鱼充分入味。

　　7. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮约5分钟，直到小甲鱼熟透。

　　8. 撒上一些葱花进行装饰即可。

　　温馨提示：小甲鱼煮熟时间不宜过长，以免肉质过烂。煮熟后可以根据个人口味加入适量的香菜或其他调料进行调味。