酱炒圆葱炒鸡蛋怎么做

　　酱炒圆葱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

　　所需食材：

　　- 圆葱：适量

　　- 鸡蛋：2个

　　- 生抽：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 葱花：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将圆葱洗净切段备用。

　　2. 打入鸡蛋，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

　　3. 热锅凉油，将葱段煸炒至香味出来。

　　4. 倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋凝固。

　　5. 加入适量的生抽，再炒均匀。

　　6. 最后撒上适量的葱花，再炒几下即可。

　　小贴士：

　　- 圆葱炒鸡蛋不需要放很多调料，保持原味更好。

　　- 炒鸡蛋时要用筷子迅速搅拌，使鸡蛋更加嫩滑。

　　- 如果喜欢口感脆爽，可以加入适量的炒花生米或者腰果等坚果。

　　这道菜简单易做，适合日常家常菜谱。亦可根据个人口味加入其他调料进行调整。