四季豆烧排骨是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 排骨500克
- 四季豆250克
- 姜片3片
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 排骨切小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
2. 热锅加入植物油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 加入排骨翻煎至表面微黄。
4. 加入适量料酒，炒匀均匀，提醒出香味。
5. 倒入适量生抽，炒匀，让排骨均匀上色。
6. 加入适量糖和盐，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，水量要稍微多一些，加盖炖煮30分钟至排骨变得焦黄熟透。
8. 在炖煮的准备四季豆，洗净切段备用。
9. 将炖煮好的排骨倒入另一个锅中，加入适量水，放入切好的四季豆。
10. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后盖上锅盖大火煮开，然后转小火炖煮10分钟，直到四季豆变软烂即可。
11. 最后收汁，翻炒均匀即可盛出，装盘享用。
这样制作出来的四季豆烧排骨，排骨鲜嫩多汁，四季豆鲜香脆嫩，口感丰富，味道美味可口。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
