红心萝卜怎么做好吃热菜

　　红心萝卜可以做成多种美味的热菜，以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 红心萝卜 1根

　　- 鸡蛋 2个

　　- 大葱 适量

　　- 姜末 适量

　　- 蒜末 适量

　　- 食用油 适量

　　- 盐 适量

　　- 生抽 适量

　　- 料酒 适量

　　做法：

　　1. 红心萝卜去皮，切成片状或者块状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

　　2. 热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香。

　　3. 加入萝卜翻煸，再加入适量的盐和生抽翻炒均匀。

　　4. 加入适量的料酒炒匀，然后加入少量的水，使水稍微淹没萝卜。

　　5. 盖上锅盖，中小火煮煮约10分钟，直到萝卜变软烂，水分大部分蒸发。

　　6. 在煮萝卜的热锅凉油，炒鸡蛋成蛋饼切成丝备用。

　　7. 萝卜煮熟后，加入鸡蛋丝和大葱段，翻炒均匀，再加入适量的盐和生抽调味即可。

　　这样做出来的红心萝卜热菜鲜香可口，萝卜软烂，口感好。可以作为一道下饭菜享用。