要让银耳汤更糯，可以采取以下几个步骤：
1. 选购合适的银耳：选择新鲜的银耳，质地饱满，颜色白晰，没有异味。选择大颗粒的银耳，因为大颗粒的银耳更容易煮得糯软。
2. 泡发银耳：将银耳用清水冲洗干净后，放入盆中，加足够的清水浸泡至少2小时，或者一整夜。泡发后的银耳会变得柔软，易于煮熟。
3. 加入适量的水：在煮银耳汤时，可以根据个人口感调整水的量。如果想要煮出糯糯的银耳汤，可以适量减少水的用量，让银耳和汤汁更加浓稠。
4. 炖煮时间：在炖煮银耳汤时，需要尽量延长炖煮的时间，可以选择用炖锅或慢炖锅慢慢炖煮，这样可以更好地释放出银耳的粘性，使其更加糯软。
5. 加入其他材料：如果想要增加银耳汤的糯性，可以在煮汤过程中加入其他的材料，比如糯米、红豆等，这些食材会释放出淀粉质，帮助增加汤的黏稠度。
6. 加糖或蜂蜜：在最后的调味阶段，可以根据个人口味喜好加入适量的糖或蜂蜜，让银耳汤更加甜美糯滑。
以上是一些制作糯糯的银耳汤的方法，可以根据个人喜好和口感加以调整。
