雪梨银耳汤用冷水还是热水煮

　　雪梨银耳汤一般是用热水煮的。将银耳用温水泡软，然后将泡软的银耳连同雪梨、冰糖等材料放入锅中，加入适量的热水，煮沸后再转小火炖煮一段时间。热水可以更好地将银耳和雪梨的营养成分释放出来，使汤更加浓郁美味。