海苔与紫菜是两种不同的海藻。海苔在日本等地非常常见，也是日本料理中的重要配料，因此在亚洲市场比较常见，价格会相对较低。而紫菜主要产自中国的渤海湾地区，相对较少见，因此价格较高。
海苔和紫菜在生长环境、生长周期、收获方式等方面也存在差异，这些因素也可能导致海苔价格比紫菜贵。
不同地区、不同品牌的海苔和紫菜价格可能有所不同，这取决于市场供需情况、品质水平等因素。
海苔虽然本质是加工过的紫菜，但它不管是原料选择、加工成本还是商业化附加成本都远高于普通食用紫菜，价格贵是合理的，不是虚高。市面上做海苔大多选用品质最好的头水条斑紫菜，这种紫菜是第一次收割的嫩紫菜，口感细腻无残渣，产量很低，一亩海域也产不了多少优质头水紫菜，原料成本本身就是普通做菜用紫菜的好几倍。
