可以的，有些人喜欢将排骨焯水的目的是为了去除血水和异味，但是对于玉米排骨汤来说，如果你喜欢汤里有浓郁的骨香味，可以直接将排骨和玉米一起煮，这样也可以更好地保留食材的营养。不焯水的做法也可以让汤更加鲜美。
想要把排骨炖得软烂脱骨，只要做好前期处理、选对火候搭配小技巧就能轻松做到。2.炖的时候控制好加水和火候，加一点调料软化纤维。想要排骨快速变软，可以加一小勺白醋，500克排骨放四分之一勺就够，不会吃出酸味，还能慢慢软化骨质和肉的纤维，比不放更容易炖烂。
