黑豆和黄豆都是补充孕酮的良好食材,但黄豆含有更高水平的孕酮。黄豆是大豆的一种类型,富含植物雌激素物质,被认为可以帮助调节雌激素水平,有助于促进孕酮的合成。黑豆也含有一定水平的孕酮,但相对较低。黄豆是更理想的选择来补充孕酮。但无论是黑豆还是黄豆,在摄入前咨询医生或专业营养师的建议。
想要快速泡发黄豆,用加了小苏打或食盐的40-50℃温热水密封浸泡,最快2-3小时就能达到适合烹饪的泡发度,比常规冷水泡发节省一半以上时间。