砂锅萝卜排骨汤的做法

　　砂锅萝卜排骨汤是一道美味营养的家常汤品，下面是它的做法：

　　材料：

　　- 猪肋排骨500克

　　- 萝卜500克

　　- 姜适量

　　- 葱适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 香油适量

　　步骤：

　　1. 将猪肋排骨切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

　　2. 萝卜去皮，切成大块。

　　3. 姜切片，葱切段备用。

　　4. 砂锅中加入适量清水，将焯水后的猪肋排骨倒入，加入姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。

　　5. 加入适量料酒，可以去腥。

　　6. 转小火慢炖约1小时，直到排骨熟烂。

　　7. 将萝卜块加入砂锅中，继续炖煮20-30分钟，直到萝卜变软烂。

　　8. 加入适量盐和白胡椒粉调味，根据个人口味可适量增加或减少。

　　9. 最后滴入几滴香油，提鲜增香。

　　10. 装盘，撒上葱花作为装饰即可。

　　砂锅萝卜排骨汤炖煮时间较长，可以使得萝卜的营养成分更容易被吸收，汤汁也更加鲜美浓郁。这道汤适合全家人食用，对于补养身体、增强免疫力非常有益处。