饺子的煮熟步骤如下：
1.将适量的水倒入锅中，放入适量的盐，然后将锅放在炉灶上加热至水开。
2.将饺子放入开水锅中，轻轻搅拌以防粘底。待水再次煮沸后，继续煮沸2-3分钟。
3.在煮沸的过程中，可以用漏网或长柄勺子轻轻推动饺子，防止饺子粘连在一起。
4.煮沸后，用勺子捞起一个饺子，切开饺子，确保馅料煮熟。如果饺子的外皮没有生粉的感觉，馅料不再生涩，则表示饺子煮熟了。
5.将煮熟的饺子用漏网捞出，控干水分，即可食用。
请注意避免饺子过度煮熟，以免造成皮破裂或口感过软。
生饺子可以用半煎半焖的方法直接煎，做出来底脆馅嫩，完全不会夹生，口感比煮过再煎的更鲜。
