低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚乳果糖，蔗糖低聚糖 葡萄糖，大豆低聚糖 半乳糖，木低聚糖 木糖等。咱们日常的食材中，比如豆类，洋葱、大蒜、芒壳、天门冬、菊苣根和洋蓟，雪莲果，蜂蜜，香蕉等中含有低聚糖类。 低聚糖是指含有2-10个糖苷键聚合而成的化合物，糖苷键是一个单糖的苷羟基和另一单糖的某一羟基缩水形成的。它们常常与蛋白质或脂类共价结合，以糖蛋白或糖脂的形式存在。低聚糖通常通过糖苷键将2～4个单糖连接而成小聚体,它包括功能性低聚糖和普通低聚糖，这类寡糖的共同特点是：难以被胃肠消化吸收，甜度低，热
大豆低聚糖热量值极低，不会引起人体发胖。大豆低聚糖是作为肠道内益生菌的口粮的存在，在结肠没有相应的酶类去水解它，只能到达大肠被益生菌分解发酵利用。
