包括：水苏糖、棉子糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖等。功能性低聚糖是指对人体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖，它们在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用。
低聚糖是体内有益菌的口粮和营养的来源。补充低聚糖给肠道有益菌，可以促进生长繁殖，调节肠道菌群平衡。葡萄糖是新陈代谢不可缺少的营养素。
