洋葱可以和很多蔬菜和肉类搭配炒，以下是一些常见的搭配建议：1. 白菜、胡萝卜、番茄、土豆、南瓜等根茎类蔬菜2. 青椒、红椒、黄椒、芹菜、蒜苗等绿色蔬菜3. 鸡肉、猪肉、牛肉、虾仁、鲜鱼等肉类和海鲜需要注意的是，不同的蔬菜和肉类的烹饪时间和火候不同，需要根据个人口感和喜好来掌握炒菜的时间和火候，以达到ZJ的口感和味道。
洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有特殊的槲皮素和前列腺素A，有着其他食物不可替代的健康意义。
