1. 蒜蓉西兰花：将西兰花焯烫至八分熟，装盘备用。锅热油，爆香蒜蓉和干辣椒，倒入西兰花炒匀，加入少量盐和味精即可。2. 西兰花炒豆腐：将豆腐切块，腌制入味。将西兰花焯烫至八分熟，装盘备用。锅热油，将腌制好的豆腐煎至两面金黄，倒入焯烫好的西兰花一起翻炒，加入盐、味精和鸡精调味即可。3. 西兰花炒肉片：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉和生粉腌制入味。将西兰花焯烫至八分熟，装盘备用。锅热油，将腌制好的肉片煎至两面金黄，倒入焯烫好的西兰花一起翻炒，加入盐、味精和鸡精调味即可。4. 西兰花炒蘑菇：将鲜蘑菇切片，将西兰花焯烫至八分熟。锅热油，爆香葱姜蒜，加入鲜蘑菇翻炒至变色，倒入焯烫好的西兰花一起翻炒，加入盐、味精和鸡精调味即可。
紫甘蓝富含维生素C，常吃能强身健体增强活力。紫甘蓝对皮肤健康也十分有帮助，湿疹或过敏的朋友可以经常吃紫甘蓝，预防哦。当然，很重要的一点就是紫甘蓝富含大量的纤维素，能增强胃肠功能促进肠蠕动，增强消化力，预防和改善便秘。
