牛肉吃饺子可以搭配以下几种菜肴：1. 酸辣白菜：口感酸辣爽口，可以增加食欲，与牛肉饺子搭配更美味。2. 红烧茄子：茄子酥软入味，搭配牛肉饺子非常好吃。3. 炒豆芽：豆芽爽脆，口感清爽，与牛肉饺子搭配也很不错。4. 红烧土豆片：土豆香糯软烂，口感丰富，与牛肉饺子非常搭配。5. 炒菜心：菜心的口感脆嫩，搭配牛肉饺子也很好吃。
牛肉营养丰富，很适合大人孩子吃，但是，往往在饭店吃的牛肉都很嫩，可是自己在家做就总是把牛肉炒老了，牛肉炒出来为什么不嫩?如何将牛肉炒得嫩一些?
