羊肉饺子可以搭配以下菜品：1. 菠菜：菠菜富含铁、胡萝卜素等营养素，能提高血红蛋白含量。2. 黄豆芽：黄豆芽中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体质和提高免疫力。3. 黄瓜：黄瓜含有维生素C和钾，能促进排毒、解毒和利尿。4. 青椒：青椒富含维生素C和胡萝卜素等抗氧化成分，有助于预防心血管疾病和A症。5. 豆皮炒蛋：豆皮含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能帮助消化。与鸡蛋一起炒，能使营养更丰富。6. 芹菜：芹菜含有丰富的维生素C、钙和纤维素，能促进消化和预防便秘。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
