香菇可以与很多菜搭配，如：1. 香菇青菜炒肉片：将香菇、青菜和瘦肉片一起炒，清爽又营养。2. 香菇炒豆腐：将香菇和豆腐一起炒，口感丰富，味道鲜美。3. 香菇炒鸡蛋：将香菇和鸡蛋一起炒，简单易做，味道鲜美，还能提供丰富的营养。4. 香菇炒面：将香菇和面一起炒，口感丰富，味道鲜美。5. 香菇炒饭：将香菇和米饭一起炒，味道鲜美，营养丰富。
如果是香菇搭配其他的青菜，或者做汤的时候，适量放点香菇来提鲜提味是可以的。另外香菇对机体的免疫力的提高也是有帮助的，吃的时候切成小丁更好消化一些，或者做馅料也可以。
