原料：- 花生仁50g- 冬瓜500g- 玉米1根- 排骨500g- 葱、姜、料酒、盐适量步骤：1. 将花生仁用水泡泡，洗净备用。2. 排骨焯水去血水，捞出备用。3. 冬瓜去皮、去籽，切块；玉米洗净，切段。4. 热锅冷油，加入葱、姜炒香，放入排骨煸炒至变色。5. 加入料酒，继续翻炒片刻。6. 加入足够的清水，煮开后去掉浮沫。7. 放入花生仁，继续煮几分钟后加入冬瓜和玉米，煮至冬瓜和玉米煮烂即可。8. 加盐调味，撒上葱花即可享用。小贴士：1. 排骨可以用鸡胸肉代替。2. 玉米可以用米粉代替。3. 花生仁可以提前用水泡发一晚上，这样煮出来的汤就更易入味。4. 煮汤的时间越长，味道越浓郁。可以用慢炖锅慢慢炖上几个小时。
冬瓜是刮油菜咱们都知道，一般做汤会好一些。单独冬瓜有点素，搭配肉片会非常好吃，但是有些朋友会感觉肉片做不好很柴很硬，反而拉低了冬瓜的口感。咱们加一个步骤，让肉片嫩滑，全家都能爱上，今天我们就来分享冬瓜肉片汤怎么做肉嫩?
