黄豆含有一种叫做分泌抑制剂的物质，这种物质会影响到消化酶的作用，使豆类蛋白质难以被消化吸收。而浸泡黄豆可以使其中的分泌抑制剂和部分膳食纤维溶解于水中，同时也会激活黄豆中的酵素，帮助豆类蛋白质更容易被分解和消化吸收。此外，浸泡还能使黄豆皮部分软化，有利于烹饪和口感。因此，煮黄豆前的浸泡是必须的。
黄豆日常生活中并不少见，松花蛋可以说是一部分人的爱，却也是一部分人的噩梦，不喜欢吃的讨厌至极，喜欢吃的很喜欢，那么黄豆不能和什么一起吃呢?松花蛋不能和什么一起吃?
