韭菜和姜都有刺激性较强的味道,如果一起烹调会相互干扰,降低口感。此外,两者的营养成分也不太相同,放在一起烹调可能会影响吸收效果。因此一般建议不要将韭菜和姜一起烹调,ZH分开使用。
吃完韭菜后可以促进肠胃蠕动加快,缩短食物在消化道的停留时间,减少代谢后的废物在肠道内滞留。