韭菜和姜都有刺激性较强的味道,如果一起烹调会相互干扰,降低口感。此外,两者的营养成分也不太相同,放在一起烹调可能会影响吸收效果。因此一般建议不要将韭菜和姜一起烹调,ZH分开使用。
吃韭菜耐嚼,可以锻炼咀嚼肌,预防龋齿。韭菜也叫洗肠草,丰富的膳食纤维还可以将毛发和金属包裹在消化道内,随粪便排出体外。