奶油小白菜和小白菜的区别在于它们的烹饪方式和味道。奶油小白菜是将小白菜与奶油一起煮炒而成的菜肴，味道更加丰富，相对偏甜。而小白菜则一般以清炒或者烫食为主，口感清爽，更加清淡。此外，小白菜更适合营养调理，含有丰富的膳食纤维和维生素C，而奶油小白菜的营养价值相对较低。
小白菜有膳食纤维1、小白菜中含有丰富的膳食纤维，可以与肠道中的脂肪和胆固醇结合，减少这些物质的吸收，防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化等。同时100克小白菜中膳食纤维含量为1.1克，不符合粗纤维蔬菜标准。但不妨碍小白菜也富含膳食纤维。
