切海带丝的技巧较为简单：1. 首先将海带洗净，去掉杂质和沙子，然后将其用清水浸泡10-15分钟。2. 沥干海带后将其放在砧板上，用菜刀将海带切成长约10厘米的块。3. 取出一块海带，用刀轻轻切成丝，推荐使用切丝器，切出的海带丝更均匀美观。4. 切剩下的海带块，同样切成丝。5. 最后将切好的海带丝放在清水中浸泡，再用筛子滤掉水分即可。
肠胃不好能吃海带丝，尽量做熟不要太硬。海带丝的脂肪含量非常低，热量也很低，是肥胖人群减肥的好食材，吃海带丝中含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖人群的饱腹感。
