牛肉饺子陷可以搭配以下食材：1.韭菜：牛肉和韭菜的搭配是经典的饺子陷口味。2.芹菜：牛肉和芹菜的配搭不仅美味，而且营养丰富。3.香菇：加入香菇能够使饺子馅更加鲜美，可口。4.葱姜蒜：葱姜蒜是制作饺子陷的基本调料，与牛肉搭配能够增加饺子的口感。5.豆腐：加入豆腐可以使牛肉饺子陷更加细嫩。6.胡萝卜：胡萝卜不仅能够丰富口感，还能增加营养。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
