割韭菜本身不违法，因为韭菜是私人财产，任何人可以自己切割或收割。如果是在他人的土地上割韭菜，则可能构成违法行为，属于侵犯他人私人财产权利的行为。如果是违反了相关法律法规或者合同协议，割韭菜也可能构成违法行为。
鱿鱼和韭菜当然可以包饺子，风味鲜爽不腻口，很好吃。1两者搭配适配度很高，鱿鱼自带清甜海鲜味，口感脆嫩弹牙，韭菜的辛香既能压住鱿鱼的轻微海腥气，还能给馅料增香，口感上软嫩的韭菜配脆弹的鱿鱼，层次很丰富，不会有味道冲突的问题。
