速冻大虾怎么做才好吃

　　以下是一种简单易行的速冻大虾的烹饪方法：

　　材料：

　　- 速冻大虾

　　- 姜片

　　- 葱段

　　- 料酒

　　- 盐

　　- 蒜蓉（可选）

　　- 面粉（可选）

　　做法：

　　1. 先将速冻大虾放到常温下自然解冻，或者用冷水泡一下让速冻大虾解冻。

　　2.解冻好后，将速冻大虾剪去虾须、虾壳，挤掉虾脚上的黑色物质（虾沙），洗净备用。

　　3.在锅中加入适量水，放入姜片、葱段，加入一些料酒，让锅中的水烧开。

　　4.将准备好的速冻大虾放入锅中，煮几分钟，看到虾的颜色变红，虾身变硬即可取出。

　　5.将大虾放到碗里，加一点盐和葱花、蒜蓉做成蒜香口味；或者将大虾裹上一层面粉，放入油锅里炸金黄，做成炸虾香口味。

　　注：烹饪速冻大虾时，不要过度煮熟，否则会使口感变得较硬、不鲜美。另外要注意尽量避免使用蒸煮等方式，这样会使虾肉变得口感差。