土豆烧排骨怎么做才好吃

　　土豆烧排骨是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是一种常见的做法：

　　所需材料：

　　- 猪排骨500克

　　- 土豆2个

　　- 生姜3片

　　- 蒜2瓣

　　- 料酒1汤匙

　　- 生抽2汤匙

　　- 老抽1汤匙

　　- 盐适量

　　- 冰糖适量

　　- 食用油适量

　　- 水适量

　　步骤：

　　1. 猪排骨洗净备用。将姜和蒜切成片备用。

　　2. 炒锅中放入适量的油，加热至7成热时，加入猪排骨煸炒至两面变色。

　　3. 加入姜片和蒜片炒香，再加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。

　　4. 加入适量的水，盖上盖子煮15分钟左右，直到猪排骨变得软烂。

　　5. 土豆去皮，洗净切块。加入炖好的猪排骨中，再加入适量的盐和冰糖继续煮5-10分钟，直到土豆熟透。

　　6. 最后将汤汁收干即可。

　　温馨提示：

　　1. 煮猪排骨时可以先用开水焯一下，去掉血水和杂质，可以使猪排骨更加干净。

　　2. 炖煮土豆时，不要加太多水，以免土豆煮烂。

　　3. 如果不喜欢太甜的口感，可以适当减少冰糖的用量。