萝卜是烹制排骨汤的常用食材之一，它不仅能提升排骨汤的口感和香气，还具有一定的营养价值。建议选用新鲜的白萝卜或红萝卜，将其切成块状或片状放入排骨汤中煮煮即可，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料。
水果萝卜发苦主要是品种不纯、种植管理不当、储存不当三个原因造成的。还有不少不良商家会拿普通小萝卜冒充水果萝卜卖，本身就自带苦味。
