萝卜是烹制排骨汤的常用食材之一，它不仅能提升排骨汤的口感和香气，还具有一定的营养价值。建议选用新鲜的白萝卜或红萝卜，将其切成块状或片状放入排骨汤中煮煮即可，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料。
1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段，用清水泡20分钟去血水，中间换两次水。冲完的排骨沥干水分，不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油，小火炒香姜片、葱段和八角花椒，倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。
