下面是一些去腥的方法：
1.泡水：将切好的牛肉放入水中，浸泡2-3小时，换水2-3次，可以去掉血水和腥味。
2.面粉：将牛肉放入面粉中，轻轻搓洗，然后用清水冲洗，可以去掉腥味。
3.泡料酒：将切好的牛肉放入料酒中浸泡30分钟，可以去掉腥味。
4.煮沸：将牛肉放入开水中，煮沸3-5分钟，然后用清水冲洗，可以去掉腥味。
5.腌渍：将牛肉用葱、姜、盐、料酒等腌渍30分钟以上，可以去掉腥味。
1.冷藏情况：要是把牛肉炖萝卜放冰箱冷藏室，温度大概在4℃左右，一般能放个2到3天。3.保存要点：不管是冷藏还是冷冻，都得用保鲜膜或者保鲜袋把牛肉炖萝卜包严实喽，防止串味儿。
