剩下的饺子怎么加热

　　剩下的饺子用隔水蒸的方式加热，能z大程度还原刚出锅的软嫩口感，也可以根据时间和口味需求选择煎制或者微波炉加热。

　　1. 隔水蒸（还原口感优选）：蒸锅里加适量清水烧开，把剩饺子松散摆到蒸屉上，饺子之间留一点空隙防止粘黏，盖好锅盖大火蒸3-5分钟就搞定；如果是之前冻起来的剩饺子，多蒸2分钟就行，蒸出来的饺子皮软嫩不发干，和新鲜包的口感差别不大。

　　2. 煎锅煎制（喜欢脆底风味选这个）：冷煎锅倒薄薄一层食用油，把剩饺子平铺码进去，开中小火煎1分钟给底部定型，接着沿锅边倒小半碗清水，水位大概到饺子的三分之一处就好，立刻盖锅盖焖3分钟，等锅里水分基本收干，揭盖再煎30秒逼出多余油脂，出锅就是外脆里嫩的香煎饺子，比原味蒸饺更有风味。

　　3. 微波炉加热（赶时间快捷选）：着急吃的话用这个方法，把饺子放到可微波的盘子里，先往饺子表面喷点清水，或者直接在盘子边放一小碗清水，盖一层可微波的保鲜膜并扎两个小孔透气，开高火转1分半到2分钟就能吃，不会像直接不加水加热那样干硬掉皮。